Unterhaltsames rund um gutes Essen und das schöne Leben.
Hier wird immer das letztbesuchte Restaurant beschrieben.

Restaurants werden bewertet, um Gästen Orientierung über Qualität und Stil der Küche zu geben, um gastronomische Leistungen vergleichbar zu machen und um Köche für besondere Kreativität und handwerkliche Perfektion auszuzeichnen. Gleichzeitig haben Bewertungen wirtschaftliche Bedeutung, da sie die Sichtbarkeit eines Restaurants erhöhen und mehr Gäste anziehen können.

Q27 Quadrill Tower L_NZ

 

Q27: Spektakuläre Aussicht, abgehobener Service

Das Q27 über den Dächern von Linz profitiert von seiner Lage, scheitert aber am eigenen Anspruch.
Hier herrscht eine deutliche Diskrepanz zwischen dem erstklassigen Panorama und der mittelmäßigen Umsetzung.

Service & Ambiente

Der Empfang: Pflichtbewusst. Die Attitüde des Personals: Schnöselig statt professionell.
Wer auf proaktive Getränkenachschübe hofft, sitzt hier lange auf dem Trockenen.

Kulinarische Mängelstrecke

Die Küche lieferte eine handwerkliche Enttäuschung nach der anderen:

  • Vorspeisen: Karfiol ohne Temperatur; die Frittatensuppe für 9 € war ein versalzener Fauxpas.

  • Bouillabaisse: Kraftloses Aroma, homöopathische Fischeinlage und serviert ohne Löffel, dafür mit überlaufendem Tellerrand.

  • Tafelspitz-Fiasko: Das Fleisch war derart zerkocht, dass es auf dem Weg zum Teller jegliche Form verlor. Textur und Gemüse? Fehlanzeige.

Fazit

Aktuell zahlt man im Q27 nur für die Aussicht.
Der Service ist unaufmerksam, die Küche unkonzentriert. Einzig eine bemühte zweite Servicekraft verhinderte den totalen Reinfall.
Viel Luft nach oben – das Niveau muss dringend mit der Etagenzahl steigen.


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Hier geht es zu den Bildern der besuchten Gourmet Tempel.

Ich freue mich immer über einen netten neuen Eintrag in meinem Gästebuch!

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